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| La Catedral, una visita a la Historia y Arte |
Uno de los paraisos gastronomicos de México, sobrevive aun en Texcoco, la vieja capital del Imperio Prehispanico del mismo nombre, pero no creo que dure mucho, porque la comida estaba asociada mayormente a la produccion vacuna y al lago, delicias tales como Tamales de Charales, Moscos, Barbacoa, Tepexquehuite, Embutidos, Quesos y derivados, junto a delicias como el mejor pan de la region, esquites, etc.
Con el Ecocidio del Lago, convertido en casas y aeropuerto, se extinguio mucho de ello, pero aun aqueda un poco, ya no hay vacas en Texcoco, pero aun se hace Queso, con leche traida desde lejos.
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| Los Arcos del Mercado San Antonio |
Asi que yo recomiendo ir un domingo, al mercado de San Antonio, en el centro, con las señoras que venden en las entradas, los deliciosos charales, los tamales de maiz, etc. se pueden comprar para llevar, la barbacoa, en los puestos del fondo, la longaniza, ya no es tan buena, pero de vez en cuando, todavia huele a lo que debia, los quesos, en un solo puesto, en el pasillo central, ustedes lo notaran por la enorme fila de compradores, y claro, los esquites en la puerta principal del mercado en la tarde.
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| La Catedral, una de las mas antiguas de México |
Ademas hay que visitar la Catedral, una pequeña y bellisima agrupacion de edificios religiosos, una Iglesia principal y una gran capilla, los edificios aun conservan parte de sus rasgos originales, si bien fue de las primeras edificaciones de la Colonia, con piedras originales de la Ciudad Prehispanica, fueron muy dañados durante el temblor de Otumba, por lo que es una extraña mezcla de estilos, desde el sobrio tempranismo colonial de las Iglesias fortaleza, a los encantos del Churrigueresco.
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| Ir a Misa parte del turismo religioso |
Tambien recomiendo ir en domingo, aprovechar e ir a misa para los catolicos, y para admirar la Historia y la Arquitectura para los que no lo son y para comprar las delicias que venden las monjas, desde galletas hasta dulces y conservas, a mi opinion, nada es mas delicioso que esa comida, asi que sumemos el Arte de la Gastronomia de Monjas al Tesoro Turistico de Texcoco.
VISITA DE UN DIA
Yo recomiendo hacer de Texcoco una visita de un dia, la Ciudad esta tan cerca a la Ciudad de México, que se puede ir y regresar rapidamente, ademas, hay pocas instalaciones hoteleras y son muy caras, particularmente durante la Feria del Caballo, irse temprano en la mañana y regresar despues de pasear, es un buen viaje de unas horas, por desgracia, ya perdio casi toda su tranquilidad provinciana que aun tenia en los ochentas, cuando era aun la ciudad provincial mas cercana de la ciudad, ahora, ya es una colonia mas de la mancha urbana.
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| La terminal del México-Texcoco |
TRANSPORTE
Como siempre, recomiendo no usar auto, Texcoco, es como Coyoacan, practicamente no hay lugar de estacionamiento, por lo que recomiendo usar autobus, la linea México Texcoco, que sale de la TAPO, tiene servicio tanto de Primera, con muy buenos autobuses con baño y un servicio de Segunda, con corridas continuas, la terminal en Texcoco esta en el centro, la trayectoria en Primera, es de 45 minutos, sin trafico, las corridas son hasta las 8 de la noche.
Tambien se puede llegar por Metro, hasta la terminal de La Paz, donde salen Combis y Autobuses que van a Texcoco, unos los dejan a la altura de los Teotihuacanos y otros por los Cines, su costo es de 20 pesos, su tiempo de recorrido es como de una hora y media, sin trafico, van por la vieja carretera federal puebleando hasta Chapingo, pero ya los pueblos se han vuelto colonias y la carretera una avenida.
Antes los Autobuses Teotihuacanes tenian corridas desde Metro Indios Verdes, pero ya desaparecio, sustituido por un servicio de combis desde Ecatepec, en la Via Morelos.
RESUMEN
Este es un viaje corto, de un solo dia, Texcoco tiene una gran historia y todavia preserva algo de sus tradiciones, particularmenter en cuestion de comida, pero estas desaparecen muy rapido, asi que recomiendo que vayan pronto, antes de que se vayan para siempre
